Чайлдфри форум Childfree #StopRussianAgression #Save Ukraine

Информация о пользователе

Привет, Гость! Войдите или зарегистрируйтесь.


Вы здесь » Чайлдфри форум Childfree #StopRussianAgression #Save Ukraine » Истории с КМП и Zadolba.li » Истории с "Задолбали" - 4


Истории с "Задолбали" - 4

Сообщений 441 страница 450 из 999

441

Lika написал(а):

Мне кажется, 9 человек из 10 не переключились бы:) я вообще не с первого раза догнала, к чему относилось "оно"))

Lika, у меня супруг - примерно такой же "акын", свекровь, - та поменьше, но тоже бывает. И маман моя этим иногда грешит, а папан ее троллит.
Я привыкла к такому переключению :D поэтому у меня ситуация вообще не вызвала бы вопросов.

Отредактировано Мудрый Каа (5 декабря, 2014г. 22:05:24)

0

442

Не приведи Святая Поварёшка

Сегодня, 08:48

 общепит
еда

Я люблю людей. Я выбрала работу с людьми. Я нежно её люблю. Чем задолбалась? Отношением.

Я официант. Это я ношу еду, бегаю, меняю, ругаюсь с барменом, чтобы долил эти 20 граммов, ругаюсь с поваром, чтобы доготовил ещё 100 граммов салата. Это я мою столы, под столами, стены и стулья. Каждую смену. Это я слежу, чтобы в туалете была бумага, а возле рукомойника — полотенца. Это я беру салфетку и вытираю тарелки, потому что повар уже пьян и красиво выложить блюдо не в состоянии. Это я на бегу подтверждаю, есть ли в этом салате лук.

Это я рассказываю красивую сказку о том, что повар — творческий человек и это мясо именно сегодня видит именно так. Полет фантазии и вдохновения от нашего повара именно для вас! Не скажу же я, что у повара очередной приступ острой задолбанности, и имел… в виду он наших гостей и это мясо. Это я буду плести интриги, говоря, что повар сегодня готовит по особому рецепту, потому так долго, и ваша лапша с морепродуктами будет как минимум шедевром. Не скажу же я, что повар ушёл курить, потому что ради одного заказа он плиты включать не будет?

Это я буду выслушивать, что повар всему голова, что он шикарен, а я тупая настолько, что гожусь только тарелки таскать. И что без него всё пропадёт, а без меня — разве сам повар не вынесет блюдо? Насмешила!

Это я буду прикрывать повара и брать вину на себя, когда гости сцедят с сухого мясного блюда полстакана жира. Это я не дам начистить повару лицо двум кавказским личностям за плохой и резиновый шашлык. Это я буду делать дуру из себя, врать, что плохо с памятью и что это я перепутала и сказала повару сделать поострее.

И не приведи Святая Поварёшка я выражу хоть какое-то недовольство вполне объективными вещами! У меня один горе-повар на замечание, что огурцы прогоркли («Давай я сама им хоть кожу сниму, а то меня так за эти салаты четвертуют»), оделся и ушёл. На четыре часа. При запаре. При полной посадке. А что я? Я встала и готовила. И носила. И улыбалась. И были у меня косяки. И заработала я чая в три раза больше, чем обычно. И руки все обожгла. И два раза порезалась. И несколько раз пересолила. Но ничего. Вполне было весело и необычно. Справилась. Когда вернулся, послала на три буквы и доработала смену сама. Получила премию и пожизненную ставку, равную зарплате повара.

Милые повара! У вас свои обязанности, у меня свои. Я притащу вам из бара литр пива. Я замучу с банкета для вас бутылочку. Я прикрою вас в запаре. Я освобожу вам окно для перекура. Я дам вам возможность выдать банкетные блюда, не отвлекаясь на готовку для гостей. Я сделаю всё возможное, чтобы вам было комфортно.

За пять лет в этом заведении у меня было больше сорока поваров. Все, как один, со звездой во лбу.

Вы не гении. Вы редко хороши в своём деле. Вы обычные пузатые человеки с комплексом Наполеона. Так хватит уже считать официантов дебилами, а гостей — уродами. Давайте просто работать. Давайте просто прекратим мнить себя великими, и всё у нас получится.

Кого-то это мне напоминает... Ах, да! Работников железной дороги с их вечным "пассажиры уроды", продавца консультанта, чью беседу с коллегами я "невежливо посмел прервать", продавцов, ненавидящих покупателей и других "гениев сервиса".
Гости - уроды, значит? Ну так именно благодаря наличию "уродов", у таких горе поварёшек есть работа. Но некоторые, видимо, любят усиленно кусать руку, которая их кормит...

+1

443

Как жить дальше

Сегодня, 08:36

 недвижимость

Готовьтесь, сейчас будет адский взрыв пукана. Итак, я хочу поплакаться о съёме квартир посуточно.

У нашей пары есть хобби — путешествовать по России. Мы ни разу не были за границей, зато объездили десятки городов и даже посёлков. Как ни странно, гостиничный номер паре двух девушек снять непросто, если они хотят общую кровать. Во многих городах, особенно на периферии, в такой роскоши по-совковому отказывают, даже теряя нас как клиенток. В самых дорогих отелях, конечно, такого нет, но платить за ночь по пять-шесть тысяч рэ… Это очень серьёзно ограничивает нас в остальных развлечениях, особенно если ехать на недельку-другую. Со введением антитабачного закона жить нам стало ещё сложнее. Есть у нас и любимые города, в которые мы время от времени возвращаемся. Об одном таком городе-миллионнике (для примера) и пойдёт речь.

Кроме курения, к самой квартире у нас требования достаточно скромные: наличие холодильника, двуспальной кровати и горячей воды; интернет желателен, но не обязателен. Всегда можно купить местную симку и врубить один из телефонов в режиме точки доступа. Согласитесь, если квартира не отвечает данным требованиям, то это мало похоже на жильё. Телевизор нам к чёрту не сдался; постирать я могу и руками, не белоручка; парковка вообще на фиг не упала. Все остальное — приближённость к центру города, эстетическое удовольствие от ремонта, вид из окон — опционально, поскольку сильно зависит от города и местного уровня жизни.

Поначалу нам казалось, что агентства — это самый безболезненный, хоть и не самый дешёвый способ обрести временное жилье. Оказалось, что с ними вообще лучше не связываться. То, что сообщает о квартире агентство, и то, что может предложить собственник — две, как говорится, большие разницы. К курению это относится в первую очередь. Очевидно, при заполнении документов этот пункт не освещается, поэтому агентства на голубом глазу сообщают, что курить можно. На практике каждый второй собственник против. И я могу их понять: квартиру можно сдавать либо только курящим, либо только некурящим, причём второй вариант проще и удобнее. Пару раз наколовшись, мучаясь беготнёй с папиросами с пятого этажа к подъезду и обратно, решили с агентствами завязывать и обращаться напрямую к собственникам — они-то точно знают, что там можно, а что нельзя.

Оказалось, что этот вариант ничем не лучше. Собственники… Поясню на примере.

В прошлый раз поехали мы в любимый город буквально на два дня — мне не дали отпуск, а вырваться хотелось. Квартиру я «забронировала» за месяц, едва купив билеты, да ещё потом названивала, уточняя, не изменились ли планы. Созваниваюсь за день до приезда, оговариваю встречу. Приезжаем на место. Никого. Десять минут, двадцать, час… Названиваю, как умалишённая — не снимают трубку. В полной растерянности начинаю гуглить, где ближайшая гостиница… Звонок. Уважаемый собственник сообщает мне, что в квартиру ещё утром заселились жильцы. На моё негодование предлагает другую квартиру. Искать что-то другое просто нет времени, соглашаюсь. Берём такси, называем адрес. Таксист всё едет и едет, едет и едет…

Господи, в какие же, пардон, #&#ня нас занесло! Выезжать-возвращаться только на такси, общественный транспорт из центра сюда не меньше часа пылить будет. Квартира — не удобная выбранная однокомнатка, а живопыра с коридором — не вру! — в один квадратный метр. То есть прижимаешься задницей к стенке, наклоняешься снять ботинок — и радуешься, что природа одарила невысоким ростом, иначе твой лоб бы уже встретился с дверью — одной из трёх. Не знаю, как в соседних люди живут, там и на пару суток-то тесно. Интернета, понятное дело, нет. Вместо холодильника — морозильная камера. На 14–15 метрах жилой площади размещено два двуспальных дивана, платяной шкаф и заботливо пристроена раскладушка. На студентов, наверное, рассчитано, или на южан-гастарбайтеров. Отдых мечты похерен, но на пару дней — хрен с ним. Когда возвращала ключи, собственник покровительственно мне заметил: «Обращайтесь ещё, без жилья не останетесь». Храни нас провидение от такого сервиса!

В следующий раз собрались в этот же город сейчас, в конце ноября. Мы отмечаем десять лет вместе, это важно для нас, поэтому звонить начинаю с октября. Подбираю несколько вариантов. Собственники твердят, что не бронируют больше, чем за пару недель. Окей, как только — так сразу. Звоню за четырнадцать дней. Половина квартир уже забронирована. Как так?! Ладно, проехали. Из оставшихся выбираем два варианта (знаю, некрасиво, но я учёная, а осечки ой как не хочется…), договариваюсь. Названиваю каждые три-четыре дня. Договариваюсь в том числе и о встрече в определённый день. За два дня до приезда звонит один из квартировладельцев, сообщает, что выбранная квартира занята, и предлагает другие варианты. Не зря подстраховывалась. Другие варианты — либо полная параша, либо стоят, как крыло от самолёта. Шлю к черту, на всякий случай звоню второму. И ещё за день звоню на всякий пожарный. Договорённость на месте.

Приезжаем в шесть утра, жду оговорённых девяти часов, набираю номер. Все хорошо, в квартире есть жильцы, но у них расчётное время сегодня в два часа дня. Плюс смена белья… «Позвоните ближе к двум». Мёрзнем на вокзале, потому что надо переодеваться (климатические пояса отличаются), да и вымотались в поезде. Хочется нормального чаю, хочется в душ и согреться. В полвторого нам сообщают, что у нынешних жильцов форс-мажор, и они остаются в городе до завтра. Как я сдержала мат — ума не приложу. «Есть другой вариант, — лебезит собственник, — буквально в пяти минутах ходьбы, и даже дешевле. Только до завтра!» Чёрт с ним, чаю хочется больше. Приезжаем.

Ну да, дешевле… Оно и видно. Заявленного интернета нет, разумеется. Стены — просто атас: на них не обои, а какое-то неровное покрытие. Заляпаны, как в младшей школе. Единственное, что отличает от школы, так это то, что здесь кто-то явно, пардон, трахался: напротив кровати несмываемые следы ладоней отпечатались. Как приятно… Розетки вываливаются из стен; когда включаешь чайник, искрит розетка в прихожей. Межкомнатных дверей в квартире нет, кран на кухне одуряюще мерно капает. Каждая капля глухим звоном пустой раковины отдаётся по всей квартире. Квартира на последнем этаже (а собирались жить на втором), на чердаке идёт ремонт. С перфоратором, разумеется. Романтический Эдем, ничего не скажешь.

Договариваюсь с владельцем о завтрашнем переезде, он даже готов нас подвезти с вещами, раз уж такая петрушка получилась. Решаем этот день провести в подготовке. Сумку почти не разбирали, а с утра собрали заново. В одиннадцать утра звонок — хрен! Тамошние жильцы остаются ещё на один день. Едва сдерживаюсь, чтобы не обложить горе-коммерсанта матом, вежливо предлагаю ему поменяться. Поменяться местами с этими недоношенными «соседями», которые не в состоянии спланировать собственное время. Мямлит что-то насчёт того, что они уже заплатили. То есть рука не дрогнула взять в загребущие ладошки плату при том, что договорённость на хату существовала за две недели. Сообщает, что скоро заедет за деньгами за этот день и, кстати, может предложить сразу две квартиры на выбор. Будет через двадцать минут.

Торопливо ищу агентство, готова заплатить. Нахожу. О чудо, по телефону мне сообщают, что есть аж две квартиры, где точно можно курить и есть тырнет. Прошу скинуть ссылки и обещаю перезвонить: интернета-то нет, а звоню я с телефона, который у меня точкой доступа работает. Быстренько просматриваем варианты, выбираем, звоню снова. В квартиру уже стучит «собственник» — дверной звонок, как и домофон, ясен пень, не работает. А у меня только длинные гудки. Прошу этого хрена подождать, звоню дальше… и ничего. Трубку не берут. Что делать? Плачу этому хитрозадому квартировладельцу, который радостно сообщает, что завтра будут две квартиры неподалёку, обе в одном доме, только вот цена… Одна квартира в два раза дороже той, в которой мы сидим, вторая — в полтора. «Интернет есть?» — сурово спрашиваю. «Только в дорогой, — застенчиво сообщает мне собственник, напомнив голубого воришку Альхена. — Там роутер. Он раздаёт. Когда ветер в нужную сторону и Луна в Овне, то и до второй немножко интернета прилетает…»

Но, едрить ваш театр, как же вы затрахали!

Господа сдающие! Я ни разу не просила скидки даже при ваших косяках, оплачивая всё в полном объёме в соответствии с вами же назначенными условиями. Я ни разу не подвела ни одного арендодателя. Мне всё равно, как вы выполните условия нашего с вами договора. Включайте риски в стоимость. Оформите юридически предоплату. Как вы будете это делать в условиях рынка цен, меня не волнует. Вас же не волнует, как я зарабатываю деньги, чтобы оплатить ваши услуги? Выполняйте, вашу ж мать, вашу сторону договора, оговорённую и утверждённую!

Честное слово, первый попавшийся на моем пути собственник, у которого слова сойдутся с делом, получит от меня пару тысяч сверху просто за то, что он существует. Хотя я уже начинаю в этом сомневаться.

0

444

Злобный Фей написал(а):

Гости - уроды, значит? Ну так именно благодаря наличию "уродов", у таких горе поварёшек есть работа. Но некоторые, видимо, любят усиленно кусать руку, которая их кормит...

Знавала я парочку таких: у самих "на счету" от силы по два-три авторских рецепта, а гонора-то, гонора!.. В России, частенько, таких держат, ибо "на безрыбье..." - за неимением, так сказать, лучшего. А вот на Западе или в той же Америке таким макаром долго не проплывёшь:

Злобный Фей написал(а):

повар ушёл курить, потому что ради одного заказа он плиты включать не будет?

http://i.smiles2k.net/aiwan_smiles/rofl.gif  Ага,щазззз!
Поработала я в своё время в одном довольно приличном ресторане в Штатах (и с неплохим карьерным ростом, между прочим). Повар? Ушёл? Покурить?! Ну не смешите. После часов этак восьми непрерывного раша, то бишь спешки и беготни, чуть ли не всей толпой (шеф, повара, менеджеры (управляющие), официанты и всякие там хостесс) мы буквально вываливались во внутренний двор через служебный вход и выкуривали чуть ни по пол пачки. Но в разгар работы?! Ха-ха. http://smiles.dolf.ru/dolf_ru_009.gif 

Злобный Фей написал(а):

оделся и ушёл. На четыре часа. При запаре. При полной посадке. А что я? Я встала и готовила. И носила. И улыбалась. И были у меня косяки. И заработала я чая в три раза больше, чем обычно. И руки все обожгла. И два раза порезалась. И несколько раз пересолила. Но ничего. Вполне было весело и необычно. Справилась. Когда вернулся, послала на три буквы и доработала смену сама. Получила премию и пожизненную ставку, равную зарплате повара.

http://smiles.dolf.ru/dolf_ru_957.gif  Если бы у всех официантов, да ещё во время "запара", было бы столько времени, чтобы делать всё вышеперечисленное - ну нах тогда поварА-то?! Подписываюсь красным содержимым моих сосудов: ЭТО НЕРЕАЛЬНО!!!
Да, при необходимости квалифицированный официант может заменить пОвара НА ПОТОКЕ. То есть такого, который не "творит", не готовит сам, а оформляет порции из уже готовых ингридиентов и отправляет заказ на раздачу. Режет что-нибудь, шинкует,  разогревает, добавляет строго размеренное количество специй и т.д. Выжимает фреш, смешивает милкшейк или смузи.
Именно ЗАМЕНИТЬ повара, а не ВЫПОЛНЯТЬ ЕГО РАБОТУ (успешно!) ВМЕСТЕ со своей основной.
При этом же кто-то из помощников менеджера (или вовремя вызванный "выходной" официант) смело кидается в зал и начинает принимать и доставлять заказы. То есть выполнять роль того официанта, который заменяет одного из поваров.

Злобный Фей написал(а):

Вполне было весело и необычно.

Ещё как, мля.  :yep:

Злобный Фей написал(а):

И были у меня косяки.
И несколько раз пересолила. Но ничего.

Ясен перец, ничего. В какой-нибудь придорожной забегаловке, где кроме бутербродов, ролтонов и растворимого кофе ничего не подают, может, и ничего.

Кстати, пересолить в нормальных ресторанах практически невозможно, т.к. ВСЕ ингридиенты и их пропорции точняком указаны в рецептах, которые всегда перед глазами (особенно у тех самых "поточных" поваров).

Отредактировано Ляляля (6 декабря, 2014г. 18:01:11)

+1

445

Злобный Фей написал(а):

Итак, я хочу поплакаться о съёме квартир посуточно.

Какие-то загадочные страдания у людей... В гостинице всем фиолетово, кто с кем будет спать, от ста баксов за номер. А квартира посуточно - это, пардон муа, квартира посуточно. Не смотря на сладкие сказки о командировочных, люди туда не интернеты смотреть ходят :D Собственник всегда сдаст любую дыру, и ему на все договоренности ***. Не тот товар и не тот контингент. То есть автор изначально создает себе проблему, затем решает нечеловеческими усилиями. Это они еще в мотель для дальнобойщиков не ходили, видимо)).

0

446

Ляляля написал(а):

А вот на Западе или в той же Америке таким макаром долго не проплывёшь:

Конкуренция в этой сфере и "приходится держать планку на достойном уровне"? Хм, конкуренция - это всегда неплохо. Она нам "строить и жить помогает". :crazyfun:

0

447

хенгэёкай написал(а):

Не смотря на сладкие сказки о командировочных, люди туда не интернеты смотреть ходят

Вот и авторшу истории очень удивило то, что в одной из "посуточных" квартир кто-то посмел "любоФФ делать". :rofl:

p.s. А гостиницу можно и достаточно дёшево найти. Только вчера я просматривал сайты отелей. всего 4000р. в сутки.
А иные варианты - и вовсе за что-то около 1000р. Но там совсем клоповник.

Отредактировано Злобный Фей (6 декабря, 2014г. 18:07:52)

0

448

Ляляля написал(а):

Поработала я в своё время в одном довольно приличном ресторане в Штатах (и с неплохим карьерным ростом, между прочим). Повар? Ушёл? Покурить?! Ну не смешите. После часов этак восьми непрерывного раша, то бишь спешки и беготни, чуть ли не всей толпой (шеф, повара, менеджеры (управляющие), официанты и всякие там хостесс) мы буквально вываливались во внутренний двор через служебный вход и выкуривали чуть ни по пол пачки. Но в разгар работы?! Ха-ха.

Так это от хозяина зависит - как он персонал "построит", нет?

0

449

Злобный Фей написал(а):

А гостиницу можно и достаточно дёшево найти

Видимо, авторша жмотится даже на пафосных датах и вторая из пары - таки ангел бескрылый.
Помниццо, мы, три тетки, жили в номере для новобрачных :D , с балдахином над кроватью и прочими шампанскими в нумера)). На чудесной русской реке. И путь к заветному балдахину вел по кошмарно витой и полированной лестнице. Гриффиндорская  кровать заняла почти весь номер, поэтому каждую ночь мы решали - самый упоротый будет спать кошкой в ногах. По очереди :D . И официантам,  виртуозящим с подносами и бокалами  по ступенькам, было все равно.

0

450

Злобный Фей написал(а):

Так это от хозяина зависит - как он персонал "построит", нет?

Многое, конечно, зависит от хозяина. Но нас, допустим, он не строил, а был со всеми, так сказать, "на дружеской ноге" -    всегда шёл навстречу, вникал в ситуацию, если надо, давал денег. Бухал с нами в соседнем баре, давал отгулы, когда просили. И когда просил он, мы отказать, естественно, не могли.
В нас воспитали тот самый пресловутый командный дух (специальные тренинги и т.д.), мотивации было через край. (С тех пор, кстати, я "подсела" именно на работу в команде, а в России, к сожалению, с этим порой тяжеловато...).
Я работала во многих коллективах в России, но такой, именно, поголовной Дружбы я больше нигде не встретила. Единый механизм, который КАЙФУЕТ от слаженной работы ВСЕМ ВМЕСТЕ! Перед вечерней сменой (особенно в пятницу-субботу) радостно потирали руки - мол, ну сейчас начнётся, и уж мы-то...!! :yep:  :shine:
Да, мне (в ту пору официантке) приходилось заменять и потокового повара, и хостесс, и менеджера (уже не заменять, а работать), и даже посудомойку. И это было здорово!

Господи, как же мне, оказывается, всего этого, на самом деле, не хватает!.. :'(

0


Вы здесь » Чайлдфри форум Childfree #StopRussianAgression #Save Ukraine » Истории с КМП и Zadolba.li » Истории с "Задолбали" - 4