А что там понимать, у тебя сформированы полезные пищевые привычки, не переедать - в их числе. К сожалению, такая есть далеко не у всех, очень многие съедают не моргнув глазом за один приём столько еды, сколько без проблем можно разделить на 2 полноценных порции.
Не потому, что у них повышенные потребности в еде по причине повышенного расхода калорий, а по привычке. Они просто привыкли жрать порции формата А-ведро.
Ну и не забываем, что все эти присадки в виде усилителей вкуса и аромата, острые и пряные приправы и соусы возбуждают аппетит. Не чувство голода, а аппетит.