Janny написал(а):И сейчас, мне кажется, майонезные заправки стали активно в рецептах заменять тем же соевым соусом с горчицей например ( хотя опять-таки: это на любителя все)
Никогда не пойму, зачем вообще нужны заправки. Заправки только перебивают вкус самих продуктов, из которых состоит блюдо.
Agusta написал(а):А что плохого в майонезе ?
Майонез - соус довольно жирный и калорийный. Еще в его составе часто присутствует уксус, стимулирующий аппетит, поэтому в результате его употребления человек съедает больше, чем ему требуется, то есть переедает. Если постоянно употреблять майонез в больших количествах, то это не очень полезно.
Писала о том, что лично я майонез не люблю и удивлялась тому, что люди кладут его чуть ли не в чай, да еще и в огромных количествах. Когда принудительно в детстве ходила в те самые гости, то запомнила, что консервированный зеленый горошек, оливки и т.п. стояли на столе в менажнице, чтобы каждый мог добавить в готовое блюдо тот продукт, который любит, а майонез подавали не в соуснике, чтобы любители могли добавить его себе непосредственно в тарелку, а заливали им все блюда подряд.
