За три года поменялась структура организации. И продукты новые появились для клиентов, которые только внедрялись, когда я уходила.

Да.

Это вапще шо было такое??? 
Кто же знает справитесь или нет? 

И что теперь, всё, конец света? Нормальный процесс. Если есть базовые знания/навыки, то это вообще пофиг, освоиться - дело времени. И не надо забывать, что это не только вам надо, организации это тоже надо и если управленцы толковые, будут способствовать чтобы быстрее во всё въехала.
И вообще постановка вопроса - ппц. Очкую. Справлюсь/не справлюсь. Зачем себя сажать в клетку под названием "работа". А если не устроит что то, или реорганизация, или вообще организация закрывается?   Ну не "справитесь", подберёте что то ещё.  Вы и организация - партнёры, а не так: сгожусь/не сгожусь.

Если в предновогодний вечер меня несильно укусили кот, собака и человек, то это к чему? Может, примета какая-нибудь есть, а? А вообще, новогодний вечер прошёл почти по-пенсионерски. Мы погуляли с собачкой друга до наступления темноты (чтоб на фейерверки не попасть), мы мирно и только с небольшими оскорблениями обменялись подарками с бывшим, потом немного ещё погуляли без собачки и чуть-чуть посидели дома, потом разошлись. Потом я полазила по инету, полапала подарки и поиграла на компе. Мама, вернувшаяся из гостей в четыре утра, по сравнению со мной - отвязная тусовщица.