потому, что растворители токсичны, поэтому рисковать малышом, понятное дело, негоже; а краски в большинстве своем - липофильны (т.е. растворяются жировыми субстанциями), при этом масла не токсичны,
А я вот не допёр сходу, первая мысль была про старый добрый бензин. Масляный способ идеален, да.