Вычитала ВКонтакте ,,походный вариант,, этого же супа. Судить трудно - в походы не хожу, на костре не готовлю - но, имхо, ни к чему в него колбасу добавлять. И на плите все российские сырки - ,,Дружба,, , ,,Волна,, и другие - до конца не расплавляются.

СЫРНЫЙ СУП
Ингредиенты:
• Картофель
• Лук
• Плавленый сырок «Дружба» не менее 6 штук
• Морковь
• Колбаса (по возможности)
• Зелень
• Соль и специи

Способ приготовления:
Помойте, почистите и порежьте картофель. Положите его в котелок с кипящей водой. Пока картофель варится, пережарьте лук с морковью на сковороде на том же костре. Затем добавьте плавленые сырки типа «дружба» в котелок и нарезанную колбасу (если есть). Варите до тех пор, пока сырки полностью не расплавятся, после добавьте обжаренные лук и морковь в котелок. Через 5 минут снимите котелок костра, добавьте зелень и разливайте по мискам! Приятного аппетита!

Примечание:
Густоту супа выбирайте сами – это дело вкуса, самое главное не жалеть сыр =)

На меня напал кулинар и требует, чтобы я все выходные торчала у плиты. Так что вопрос - кто как готовит баклажанную икру?

Я знаю такое: на одной сковородке - "зажарка": обжариваем лук, морковь, потому туда сладкий перец, помидоры. Пропорции- примерно 1:1:1:1 по объему в накрошенном виде, лука беру меньше, не люблю особо, помидоров чуть больше.
На другой - обжаривать баклажаны кубиками.
Потом перемешать с зажаркой. Можно уже остывшим.
Почему отдельно - по-моему, так вкуснее получается. Вообще часто готовлю "на глаз" по наитию - обычно получается вкусно.

Балык из курицы я вряд ли решусь готовить. Опасаюсь - мясо всё-таки сырое (хотя странно: селёдку, вяленую рыбу и, к примеру, суджук я раньше ел - и ничего). А вот сыр - попробую приготовить обязательно.