Только у меня совсем не на 30 минут , а на 2 дня готовки .
Закуски :
1.Холодец.
2.Паштет из куриной печени .
3.Пирожки из утиной грудки
4. Оливье ( так и быть )
5.Язык .
6.Буженина
7.Рыба , икра .
Горячее: утка
Десерт : "Наполеон". Может быть еще профитроли , если силы останутся .

Вот и я ломаю голову над тем, что бы такого приготовить к новому году, кроме оливье. Вчера купила про запас замороженных морепродуктов, пока цены на них не подскочили до небес, но что готовить, пока не знаю. Но вот несколько вариантов закусок:
Блинные роллы. Тут уж простор для фантазии. Испечь тонкие блинчики, начинить их, чем душа желает (лучше пюреобразной и паштетообразной массой), порезать, как роллы, сверху украсить сливочным сыром, горчицей или иным соусом.
Маленькие бутербродики, лучше всего из французского багета. Помимо стандартных новогодних, с икрой, можно еще приготовить такие:
- мини-сандвичи с огурцом. Смазать два кусочка хлеба тонким слоем сливочного масла и между ними положить свежий огурец.
- помидоры\свежие шампиньоны под сыром. Либо кусочки помидора, либо порезанные на пластинки свежие шампиньоны положить на хлеб, накрыть сыром и отправить на минутку в микроволновку. Также можно приготовить бутеры с крабовыми палочками, для них очень хорошо подойдет острый сыр.
Фаршированные яйца. Вот тут тоже полет для фантазии. Сваренные вкрутую яйца разрезать на половинки, вынуть желток и нафаршировать:
- просто желтком, смешанным с чесноком и майонезом;
- желток + мелкопорезанная слабосоленая селедка;
- перебитая в блендере консервированная кукуруза с крабовыми палочками (такой вот вариант крабового салата).

Вычитала блюдо ропа вьеха. Тушить его 3-5 часов, но само стояние у плиты не долгое. Должно быть вкусно.

Agusta
Пирожки с помощью пельменницы - это гениально! Возьму на заметку.