Nataly S.Laughter, со мной в Киеве в кафешках часто пытались говорить на украинском. Правда, милый уверен, что это просто потому, что они из совсем зажопинских западно-украинских деревень и просто не знают другого языка кроме украинского))))

Не в этом дело. За последние лет 10 центральные области страны серьезно украинизировались, половина Киева действительно разговаривает теперь на украинском языке.

Знают-знают. И нормально говорят. Особенно кто постарше. Молодежь и правда еле-еле, но они-то русский в школе уже не учили. А кто в сфере услуг работает, все говорят, хотя бы чуть-чуть, неважно, молодые или старые.
Хотя очень многие русские туристы слезно жалуются, что, дескать, с ними отказывались в Прибалтике говорить по-русски. Не знаю уж, то ли им какие-то отморозки попадались, то ли они как-то слишком агрессивно права качали за свой русский, но у меня никогда такой проблемы не было, хотя была в Эстонии и Латвии неоднократно. Всегда весело и с улыбочкой, пусть на ломаном, но все-таки русском. Правда, и я к ним тоже очень дружелюбно всегда обращалась, трудно было послать, видимо 

Скорее, не где нашли , а как нарвались. Определенные руссо туристо - правоверные прихожане Церкви Интересного Витали. Логично, местные включают "моя твоя не понимай"